Jag gick upp tidigt i morse, skjutsade Peo till jobbet, gjorde några ärenden och åkte sedan hem till mina föräldrar. Jag har varit med dem under större delen av dagen och kom precis hem därifrån. Till lunch bjöd mamma på sin goda fisksoppa som hon gör med lax, torsk, räkor och saffran. Vi satt ute i det soliga höstvädret och åt. Härligt att man fortfarande kan vara ute och njuta fastän det är slutet av september nu! Jag satt i bara tröjan men frös inte alls!
Eftersom soppan är rik på proteiner och nyttiga fetter från laxen men inte så mycket kolhydrater kan det vara klokt att komplettera med ett grovt bröd, gärna med hela frön i, speciellt om man äter soppan till lunch som vi gjorde idag. Då har man ett större behov av att få i sig ordentligt med långsamma kolhydrater än när man äter middag på kvällen.
Fisksoppa kan varieras i oändlighet. En annan god fisksoppa var den som vi åt på min systers möhippa.
Till efterrätt drack vi kaffe och jag åt en nektarin. Gott med något sött som avslutning och bra att få i sig nyttiga vitaminer från frukten. Tack för en trevlig och god lunch mamma och pappa!
kan man möjligtvis få receptet på nyttiga fisksoppan? ja söker efter ett bra å nyttigt recept på just de…går på en diet nu som heter ISO dieten…funkar utmärkt…men saknar just recept på en bra fisksoppa…Annelie i göteborganneliempettersson@hotmail.com
I det här inlägget har jag skrivit om hur jag brukar göra min fisk- och räksoppa: https://fitnessochhalsa.blogspot.se/2012/05/tjejmiddag-med-fisk-och-raksoppa.html?m=1Hoppas att du gillar den!