Igår gjorde jag i ordning en kall röra/sås till den gravade laxen, som jag åt till lunch. Idag till jobbet tog jag med mig samma lunch och jag skulle vilja dela med mig av receptet till denna enkla kalla sås, som smakar super gott till gravad lax.
Karins kalla sås till gravad lax
2 portioner
3 msk minikeso
4 msk lättkesella
1-2 tsk dijon senap (beroende på hur stark du vill ha såsen, jag tycker 1 tsk räcker)
10 små svarta oliver
3 soltorkade tomater
svartpeppar
Jag blandade ihop alla ingredienserna och rörde om ordentligt. Detta åt jag tillsammans med gravad lax, kokt potatis och en god sallad. Såsen går väldigt snabbt att göra och smakkombinationen senap och lax passar väldigt bra. Denna sås är dessutom mycket nyttigare att äta till laxen än exempelvis hovmästarsåsen som innehåller en hel del socker.
PS. Ni visste väl att man ska äta fet fisk, som exempelvis lax, minst 3 gånger i veckan? Detta för att man ska få i sig tillräckligt av de viktiga omega-3 fetterna. DS.