Vitkålssallad är något jag lagar alldeles för sällan, men jag borde börja med det oftare för det är både gott och enkelt att göra. Och så är det nyttigt. Så här gör man:
Vitkålssallad
4 portioner
200 gram vitkål
1 tsk salt
4 msk persilja
2 tsk vitvinsvinäger
2 tsk olivolja
Riv vitkålen med en osthyvel och lägg i en skål. Salta och låt och stå och dra några minuter. Blanda i övriga ingredienser. Färdigt att servera! Vi åt denna goda vitkålssallad ikväll till vår hemmagjorda fullkornspizza.