Påfyllt med frön, bönor, linser och rågflingor

Idag när jag var och storhandlade mat passade jag på att köpa några påsar från Risenta, innehållande solrosfrön, krossade linfrön och psylliumfrön. Jag köpte även rågflingor och lite annat nyttigt. Hemma fyllde jag våra glasburkar med de inhandlade nyttigheterna. Jag tycker det blir så mycket finare att ha frön, torkade linser och bönor, flingor, nötter, müsli och liknande produkter i fina glasburkar än i sina originalförpackningar och påsar.

Nu är hyllan i skafferiet påfyllt med glasburkar som innehåller linfrön, solrosfrön, linser, kikärtor, bönor och rågflingor. Det är perfekt att till exempel ta fram en burk linfrö på morgonen och strö över filen eller gröten. Och så ser det lite roligare ut i skåpet!

Visste ni förresten att det är bättre att äta krossade linfrön än hela linfrön? Linfröet innehåller många nyttigheter, såsom den nyttiga fettsyran omega-3, som man inte tillgodoser sig man äter det hela fröet. När man istället äter det krossade linfröet får man i sig alla de nyttigheter som det innehåller. Man ska dock inte äta mer än 1-2 msk linfrö om dagen. Ett överdrivet intag av linfrön (ca 10 matskedar) leder till cyanidexponering. Tester har påvisat neurologiska symptom vid denna typ av exponering.