Müslibars och proteinhavrebollar

Igår bakade jag ett gäng med härliga och nyttiga mellanmåls-snacks. Det blev proteinhavrebollar och två sorters müslibars. Proteinhavrebollarna har jag gjort flera gånger tidigare, men de båda müslibars-sorterna hade jag inte testat att göra förut.

Anledningen till att jag regelbundet gör proteinhavrebollarna är för de är så goda. De är också mycket praktiska att ta till när man är på språng och behöver få i sig något nyttigt och mättande snabbt. Här hittar du receptet på mina proteinhavrebollar. Denna gång tog jag även med ca 5 msk kokosflingor, vilket gjorde dem om möjligt ännu godare. Testa gärna att göra dessa om du inte redan har det!

Även mina müslibars kommer vara perfekta att ta med när man vet med sig att man kommer behöva ett lättillgängligt, snabbt och mättande mellanmål under dagen. Jag gjorde en sort som jag kallar för Müslibar Jordnöt och en som jag kallar för Müslibar Frukt & Nötter. Min favorit blev helt klart Müslibar Jordnöt och det är för att jag ÄLSKAR jordnötssmör och kakao. Här kommer receptet på båda sorterna. Jag rekommenderar er verkligen att testa dessa!

Müslibar Jordnöt
4 stycken stora eller 8 stycken små
Om man gör 4 bars innehåller varje bar ungefär 200 kcal, om man gör 8 bars innehåller varje bar ungefär 100 kcal. Jag gjorde 7 bars á ungefär 115 kcal.

1½ dl fiberhavregryn
1½ dl proteinpulver med chokladsmak
1½ msk kakao
50 gram jordnötssmör
½ dl minimjölk
hackade hasselnötter till garnering

Blanda först de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt jordnötssmöret och rör om väl. Häll till sist i mjölken och se till att allt blir ordentligt blandat.

Lägg ut massan på ett bakplåtspapper. Forma den till en kvadratisk form som är ungefär 1½ cm hög. Platta till den ordentligt så att massan är riktigt packad.

Tryck fast de hackade nötterna på massan så att de fastnar ordentligt. Ställ in i kylen och låt stelna där, gärna i ett par timmar. När du tar ut den därifrån kan du skära om den i bars i önskad storlek. de bars du inte äter upp direkt kan du klä in i plastfolie och förvara i frysen.

Müslibar Frukt & Nötter
Ungefär 16 stycken

2 dl hasselnötter (eller andra osaltade nötter)
2 dl fiberhavregryn
2 dl solrosfrön
1 dl torkade aprikoser
1 dl krossade linfrön
1 msk kanel
½ dl osötad apelsinjuice
3 stycken äggvitor

Sätt ugnen på 125 grader. Hacka nötterna och blanda dem med de torra ingredienserna i en bunke. Häll över juicen och rör om.

Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa vitorna lätt (det ska ej bli maräng). Blanda i äggvitorna i bunken och rör om ordentligt.

Forma en rektangulär massa på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 25 minuter. Låt den svalna innan du skär upp den i bitar. Kläd in dina bars i plastfolie.