Om att satsa lagom och recepttips med grapefrukt

Bilder: Florida Grapefrukt

Hur många av er har avlagt nyårslöften inför 2012 om att bli hälsosammare, nyttigare, starkare eller sundare? Ganska många gissar jag. Det kan vara svårt att lyckas hålla fast vid dessa löften. Därför delar Florida Grapefrukts Florida Department of Citrus med sig av tips och inspiration, genom talespersonen Frida Lindström, för att lyckas med detta. Frida är expert inom kost, hälsa och träning och har under flera år coachat individer till att skapa och behålla sunda vanor. Hemligheten enligt henne är helt att satsa lagom och ge sig själv schyssta villkor. Här kommer tipsen.

Fem enkla steg för att hålla löftet om ett gott nyttigt år: 

1. Satsa lagom – Gå inte ut för hårt i början utan se träningen som ett livstidsprojekt där allt hör ihop, sömn, stress, kost och träning. Sätt upp realistiska mål utifrån din individuella livssituation, förutsättningar och träningsbakgrund. Var snäll mot dig själv, börja lätt och öka din träningsnivå successivt. Utöva också en träningsform som du tycker är rolig. Skriv gärna träningsdagbok, det är ofta motiverande att följa sina framsteg.
2. Promenera bort stressen – Det spelar ingen roll om du tränar och äter bra om du stressar eller sover dåligt. Kortisol är ett stresshormon, som förbereder oss på kamp och flykt. Tyvärr har många ett högt kortisolpåslag i vardagen, även då vi sitter still. Hormonet gör att vi lättare lägger på oss fett runt exempelvis midja och lår. Ta en promenad till eller från jobbet eller lägg in en kort promenad under lunchen – det är perfekt för att reducera höga stressnivåer.
3. Fall inte för extremdieternas löften – Dieterna är många och löftena lika så. Men vår absoluta rekommendation är att äta allsidigt, d.v.s. låta bli att utesluta särskilda råvaror. Skulle du bli sugen på choklad så välj gärna en av fin, mörk kakao och njut. Kom också ihåg att särskilt under vintermånaderna förse kroppen med viktiga vitaminer med rätt kost istället för att ta kosttillskott. Färsk frukt som exempelvis en halv grapefrukt förser dig med hela dagsbehovet av C-vitamin.
4. Frossa i frukt och grönt – Vi har ibland svårt att skilja på hunger och törst, så se till att fylla på med vatten regelbundet och om sötsuget slår till frossa i frukt och grönsaker. Gör en stor fruktsallad till helgfrukosten. Citrusfrukter är som bäst under vinterhalvåret, så passa på att ha i extra mycket av dessa. Grapefrukt från Florida, som är känd för att vara söt och saftig, har sin högsäsong just under vintermånaderna så passa på att blanda i lite i fruktsalladen. Och glöm inte att ta tillvara på den goda saften som du kan hälla över den färdiga salladen eller servera i ett glas intill.
5. Hitta din egen väg – Variation är nyckeln till goda träningsresultat. Rådgör gärna med en personlig tränare om vilka typer av träningspass som är bäst för just dig. Om du har ett träningskort erbjuder gymmet säkert mängder av pass. Testa minst tre nya och se vilket som faller dig i smaken.

Här bjuder även Florida Grapefrukt på några fräscha grapefrukt recept:

Couscoussallad med grapefrukt och halloumi
2 portioner

1 grapefrukt
1 avokado
couscous
1 bit halloumi
cashewnötter/solroskärnor (eller andra nötter eller frön utefter din egen smak)
1,5 dl matlagningsyoghurt
2 msk sweet chilisås
1 lime
olivolja

Skiva grapefrukt och avokado. Koka couscous och stek samtidigt halloumi i rikligt med olivolja. Blanda alla ingredienser och avsluta med att strö över hackade nötter eller frön av valfri sort (t.ex. hackade cashewnötter eller solroskärnor). Blanda sedan en dressing genom att röra ihop matlagningsyoghurt, sweet chilisås och saft från en pressad lime.

Smoothie med grapefrukt
1 portion

2 dl naturell yoghurt
1 Florida grapefrukt
1 banan
2 dl bär av valfri sort, t.ex. hallon, jordgubbar eller blåbär

Pressa grapefrukten och blanda tillsammans med yoghurt. Mixa sedan tillsammans med banan och bär.

Grapefrukt- och endivesallad
4 portioner

2 grapefrukt
4 endiver
3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk honung
salt, peppar.

Skiva och skölj endiverna, tärna grapefrukten och blanda. Rör ihop en dressing med olivolja, pressad vitlök, honung, salt och peppar. Servera med valfritt kött. Denna sallad passar bra till både nöt-, fläsk och lammkött.