 |
| Kvällens middag |
Förutom kyckling är lax helt klart min favorit proteinkälla. Jag kan inte få nog! Och den går ju att variera i det oändliga. Ugnsbakad, gravad, kallrökt, varmrökt, wokad, i soppa, gryta eller omelett, som pålägg eller på spett. Jag älskar alla sorter!
Kvällens middag bjöd på varmrökt lax. Inte så ofta jag köper hem det så därför njuter jag extra mycket av att äta det. För att få bra återhämtning efter transportlöpningen hem från jobbet och för att orka springa tidigt imorgon bitti åt jag kolhydrater i form av kokt potatis till laxen. Självklart blev det mycket grönsaker, dessutom spenat och kokt ägg. Underbart!
Eftersom jag inte är någon sås-person tycker jag inte att det behövs någon sås till en sådan här måltid. Men om du vill få tips på nyttiga och goda såser eller röror som jag tycker passar till kan jag rekommendera dessa:
- Lättkesella, lite naturell yoghurt, en klick dijonsenap och valfria kryddor
- Keso, hackade soltorkade tomater, oliver och smulad fetaost
- Limeaioli
- Lättkesella, lite naturell yoghurt, saft från en citron, röd stenbitsrom, gräslök i små bitar och peppar
- Pesto – grön eller röd
- Chimichurri
Har du tips på någon annan sås att äta till laxen?
Lax är det bästa! Är inte heller någon sås-person, men om jag tar något till brukar det bli keso! 🙂