.JPG)
Älskar kyckling och kan inte få nog av det. Egentligen är ju kyckling ganska smaklöst i sig, men med rätt tillbehör kan det bli hur gott som helst. Jag njöt i alla fall både av gårdagens kycklingmiddag och dagens kycklinglunch.
Middagen igår: kyckling med curry, grönsaker i en sallad, en morot, keso, fetaost, avokado, majs, körsbärstomater och pumpafrön.
Lunchen idag: kyckling med stekt vitkål, morot och champinjoner, sallad av tomat, gurka, romansallad och paprika, fetaost och avokado.
Svårt att välja vilken som var godast så jag väljer båda! Hur äter du helst din kyckling?
Så gott det ser ut. Men som du skriver – kyckling är väldigt mycket upp till kryddningen. Favorit här är grillade kycklingfileer som fått ligga och marinera ett par timmar i örtkryddor och olivolja. Lite sommarkänsla med grillat även vintertid 🙂
Grillad kyckling är alltid lika gott! Gillar också att marinera länge så att den verkligen drar åt sig av smaken.
Vi har en raw pesto på jobbet som jag brukar ha till min kyckling, väldigt gott! 🙂
Mmm, älskar pesto, men är dålig på att göra det själv. Ändring på det!
Ser så gott ut och jag är såååå hungrig 🙂
Hoppas du fick i dig något att äta där sedan. 🙂
Svårt med kyckling tycker jag. Vet aldrig riktigt vad jag ska göra med den.. Blir lätt torrt o tråkigt. Så jag suger åt mig av alla tips 🙂
Bra att du får lite tips här då! Som sagt; det är tillbehören som gör det. Så antingen kan du laga kycklingen som en gryta med exempelvis kokosmjölk, marinera den så att den blir saftig eller servera med en sås. Jag brukar ofta göra en limeaioli som passar bra till kyckling.