Mycket att göra

Min lunch utan lunchpaus – men lika god för det!

Egentligen tycker jag inte det är bra att äta sin lunch framför datorn medan man betar av arbetsuppgifterna efter varandra. Men ibland finns inga andra alternativ. Och idag var en sådan dag.

Mycket att göra på jobbet samt ett dagsschema med en del andra tider att passa gjorde att jag inte hann ta någon paus mitt på dagen idag för att äta min lunch. Så det fick bli en lunchsallad framför datorn. Och det var inget fel på smaken i alla fall!

Hade tagit med mig en sallad gjord på kalkon, vitkål, gurka, tomat, isbergssallad, paprika, fetaost och ägg. Till det en dressing av olja, vinäger och senap. Den typen av mat är perfekt att äta vid sådana här tillfällen; behöver inte värmas, är enkel att äta ur matlådan och luktar inte starkt så att kollegorna runt omkring eventuellt skulle bli störda av det.

Fastän man har mycket att göra så är det inte okej att hoppa över en måltid. Tvärtom är det viktigare än någonsin att man då får i sig bra energi från bra mat. Så se till att vara förberedda med bra mat de gånger du vet med dig att det kommer vara svårt att hinna få i sig det på annat sätt.