En av helgens aktiviteter var att skörda allt vi hade kvar i grönsaks- och örtlandet. Morötterna och rödbetorna hade jag redan plockat av. Kvar var en mängd sallad och örter i form av persilja, dill, gräslök och oregano.
Nu har vi mängder av detta och kan njuta av framöver. Hoppas bara att vi lyckas äta upp all sallad för den är ju svår att frysa in. Har ett berg av sallad på en handduk i kylen just nu så det får bli rejäla salladsportioner hela veckan.
Det är en härlig känsla det där att kunna plocka sina grönsaker och kryddor direkt från trädgården och sedan använda i matlagningen. Det är första året vi har oregano så det har vi inte så mycket erfarenhet av. Nu har jag hängt upp den i en bukett upp och ner för att torka och hoppas på att det kommer fungera.
Har också klippt ner dill, persilja och gräslök i fryspåsar och fryst in. Perfekt att ta lite av dem när man behöver till maten!
Gårdagens tacos åts med ett gäng av salladsbladen och toppades med persilja.
Så här äter jag förövrigt helst mina tacos: Mycket grönsaker och tacoköttfärs på tallriken. För mycket för att få plats i ett litet tortillabröd (de jag helst äter med fullkorn är inte så stora i storleken) så jag brukar äta från tallriken och fylla brödet med det sista som finns kvar mot slutet. Goda tillbehör till tacos enligt mig: avokado, majs, och morötter.
Mycket gott 🙂
Ja!!! 🙂