Igår kväll när lite av ett chokladsug kom över mig testade jag att göra en choklad mugcake, insprirerad av ett recept Anna lagt upp tidigare i veckan. Denna chokladbomb kan man äta med gott samvete eftersom den varken innehåller vanligt vitt mjöl eller socker. Men den är mäktig så att den förslår och den dämpade verkligen det chokladsug jag hade just igår. Sedan tycker jag absolut att man också ska kunna äta en mer traditionell chokladbomb, med socker, mjöl, smör och allt vad som kan tänkas vara i den, med lika gott samvete. Men eftersom gårdagens med kokosmjöl, kokosolja, lakritspulver och annat nyttigt blev minst lika god känns det bättre att äta av en sådan. Och det är ju ingen nackdel att den gick väldigt snabbt att göra.
Nyttig mugcake choklad
- en skopa Gourmet Pro Double Chocolate proteinpulver
- 1 ägg
- 2 tsk kakao
- 3 tsk kokosmjöl (eller mandelmjöl)
- 2 tsk kokosolja
- ½ tsk bakpulver
- 4 tsk vatten
- en knivsudd lakritspulver
Blanda alla ingredienser i en kopp eller mugg. Rör ordentligt. Sätt på ett lock av plastfolie och kör i micron på full effekt i en halv minut. Ja, en halv minut räcker.
Ät direkt ur muggen eller lägg upp på ett fat. Servera gärna med vispad grädde och bär, som jag. Eller ät den med hackade nötter, mandlar, kokos eller frukt.
Perfekt med en efterrätt som tar max fem minuter att göra och som säkert gillas av alla som gillar choklad. Kanske något att testa till kvällen?
Den måste jag prova, kanske redan imorgon kväll :)! Tack för tipset!
Men yummiie va gott! Hmm måste nog handla hem proteinpulver nu..
Vad det ser gott ut!