God morgon! Jag har laddat med en härlig frukost med blåbärstema idag. Kokade havregryn med krossade linfrön, kanel, stora blåbär och vatten. Hällde upp på tallrik, toppade med mandelsmör och fler blåbär och hällde på mjölk. Till det en skål med fåryoghurt, kokos och fler blåbär.
Dessa blåa bär är verkligen underbart goda och rika på näring och antioxidanter!
Denna gång hade jag färska blåbär i kylen, men annars brukar det oftast bli att jag äter frysta blåbär eftersom vi plockar det på somrarna i vår skog och sedan fryser in. Jag fick en fråga av Heléne om färska eller frysta blåbär är bäst att äta.
Allra bäst är att äta blåbären direkt från busken eftersom de har som mest näring kvar i sig då. Men när man fryser in blåbär tappar de endast en liten del av sin näring och eftersom blåbären fryses in väldigt färska är frysta blåbär så gott som lika näringsrika som nyligen plockade blåbär.
När färska blåbär har fått stå framme ett tag så tappar de näring. Därför är de bär vi äter efter att de stått några dagar i kylen inte lika näringstäta som nyplockade eller frysta.
Blåbärsstart denna dag. Dock blev jag väldigt mätt av gröten att jag inte orkade all yoghurt. Får bli att äta den till kvällsfikat istället!
Oh jag gjorde en smootie på blåbär, vaniljproteinpulver och mjölk i morse..gott och bra för systemet. Jag undrar var du köper ditt mandelsmör och jordnötssmör? Har sett på ICA men de innehåller socker :(Ha en bra dag du och magen!!
Mums för blåbärssmoothie! Låter härligt gott!Mandelsmöret jag använde nu är från Fitnessguru, går att beställa från nätet. Annars brukar det finnas olika nötsmör utan socker i välsorterade matbutiker, som ICA Maxi, Coop Forum eller Hemköp.