När vädret är varmt och soligt, som det har varit idag, är det soft att kunna fylla ett tunnbröd till en klämma och äta ute som lunch. Grillad, kall kyckling eller tonfisk fungerar bra. Eller lax, som vi hade i dagens klämma till lunch. Jag undviker att äta gravad och rökt lax nu som gravid, men ugnsbakad laxfilé fungerar bra så det fick det bli.
Förutom lax fyllde jag min tunnbrödsklämma med kokt potatis, grönsaker, ärtor och crème fraîche-sås. Fungerar att äta med innehållet både kallt som varmt.
För en trevlig picniclunch i solen packa med tunnbröd och gott innehåll. Rulla ihop, ät och njut!