Vad härligt det är att kunna hämta sonen tidigt från förskolan och sedan ha flera timmar att spendera tillsammans på eftermiddagen och kvällen. Med långa jobbdagar är jag inte bortskämd med det direkt. Men nu som föräldraledig kommer jag hämta honom klockan 15 varje dag och en dag i veckan får han vara hemma hos oss.
Den här eftermiddagen har vi hunnit med en hel del trädgårdshäng med bad för honom, lek, läsning, glass i solen och senare middag. Jag svängde ihop några glassar tidigare idag, gjorda på grädde, kakao och lakritspulver för sötmans skull. En sådan smaskade jag sedan i solen medan Wilmer hellre ville ha den här hallonglassen då han inte gillar choklad.
Bara tre ingredienser i denna glass. Den blir ganska mäktig av grädden så jag orkade inte äta upp hela min glass. Nästa gång blandar jag nog ut grädden med mjölk. Måtten är ungefärliga då jag svängde ihop glassen på känsla utan att mäta upp exakt.
Chokladgräddglass utan socker
3-4 glassar
ca 1½ dl vispgrädde
ca 2 tsk kakao
2 knivsuddar lakritspulver
Vispa grädden. När den nästan är färdigvispad tillsätter du kakao och lakritspulver och vispar klart. Fördela i glassformar och frys in.
Typiskt hemmagjord glass, som inte ser så där perfekt ut som köpt glass gör. Men kan vara god för det!
Mysigt var det med en gemensam glasspaus i solen!
Mutombo?
The African Special?