Ibland är det gott att äta något sött till mellanmål eller kvällsmål. Idag har varit en sådan dag för mig, men jag har hållt mig till söta mellanmål som har varit nyttiga. För det behöver ju inte vara onyttigt bara för att det är sött.
Till eftermiddagens mellanmål gjorde jag nyttiga chokladbollar inspirerade av Carolines energibollar. Jag har smakat dem hos henne tidigare och tyckte att de var så goda. Tyckte inte att mina blev riktigt så goda, men fullt godkända blev det. Och de stillade hel klart mitt chokladsug. Är väl oftast så att mat och fika smakar bättre när andra gör det än när man själv står som kock.
Jag följde Carolines recept i det stora hela, men ändrade lite då jag inte hade allt hemma.
ca 15 stycken
1 dl cashewnötter och mandlar
ca 6 stycken aprikoser, plommon och/eller dadlar (jag hade russin istället i motsvarande mängd)
1/2 dl solrosfrön
3 msk kokosolja
2 msk jordnötssmör (utan socker och tillsatser)
Tidigare idag var jag sugen på att testa Saras snickerssmoothie. Den lät ju så god när jag läste om den! När jag smakade den insåg jag att man ska vara väldigt godissugen när man dricker den för den var verkligen söt. Så är du sugen på en Snickers eller annan choklad, men vill ha något nyttigare, då ska du göra denna smoothie.
Godissmoothie
en portion
en banan