Plockmat

Det är något särskilt med att ställa fram skålar med olika sorters mat och tillbehör på bordet och sedan får var och en plocka av det man vill ha. Plockmat är gott alla årstider, men kanske speciellt på sommaren. Jag älskar plockmat som tacos, räkor med tillbehör som avokado, ägg och keso samt olika kalla rätter och grönsaker för att skapa sin egen sallad.

Den sistnämnda varianten gjorde jag till dagens lunch. Jag gjorde i ordning kyckling, aioli, pasta, potatis och en massa grönsaker, fyllde dem i olika skålar och sedan fick man göra sin egen salladstallrik. Gott, fräscht och somrigt!

Jag fyllde kycklingfiléer med soltorkade tomater och svarta oliver och stekte dem. Lät dem kallna något, skar sedan upp dem och lade i en skål.

Jag gjorde en limeaioli, kokade morötter och pasta samt ställde fram skålar med en blandad sallad, majs och ärtor samt kall färskpotatis. Med dessa alternativ kan nog de flesta skapa en tallrik med mat som man tycker om.

På min tallrik hade jag kyckling, aioli, grönsaker och pumpafrön. Lunchen åt vi såklart ute. Blir ju ännu somrigare då. Och godare!

När vi hängde i trädgården tidigare idag passade jag på att fota lite. Är så fint nu med alla olika blommor. Och fler är på gång!

Sköna sommar!