Vanligast är att jag äter frukt till frukost eller mellanmål, tillsammans med kvarg, keso eller yoghurt, eller i gröt. Men det är ju faktiskt väldigt gott att äta frukost i vanlig mat också. I alla fall vissa frukter. Ibland passar det att låta frukten tillagas tillsammans med det andra. Ibland är det godast att äta den och grönsaker som tillbehör till maten.
Min lunch idag bestod av en god köttfärssås med bland annat majs och kokosmjölk, som min man gjorde i helgen, tacosås, grönsaker och så frukterna avokado och nektarin. Just avokado är nog min absoluta favoritfrukt i mat. Men nektarin är också väldigt gott i mat. Sådana söta frukter passar så bra till mat som är lite salt.
Förutom avokado och nektarin gillar jag att äta dessa frukter i min mat:
- Ananas passar bra att tillaga i kycklinggryta och thaimat.
- Mango är ljuvligt gott i en kycklingsallad.
- Apelsin av olika slag är gott i en råkostsallad att äta tillsammans med kyckling till exempel.
- Melon gillar jag att blanda med andra grönsaker i en sallad. Det fungerar bäst med vattenmelon, men annars är det också gott med honungs- och galiamelon.
- Banan är smaskigt att göra pannkakor av. Men jag gillar inte att äta varm banan i bitar, som i Flygande Jakob till exempel.
- Persika tillsammans med ost är en riktig höjdare.
Vilka frukter gillar du att äta av i maten?
Jag älskar att ha framförallt mango i mat. Tillsammans med koriander kan det inte bli fel. 🙂
Underbara smaker!
Det där börjar jag vänja mig vid! Banan i mat funkar inte. Inte heller citrusfrukter, men mango, nektarin, äpple, päron och bär funkar i sallader. Äpple i varm mat är gott, och russin. Och avokado förstås, även varm!
Jaså, varm avokado har jag inte testat. Lät lite märkligt, men funkar kanske!