Efter ett träningspass häromdagen testade jag ett nytt slags mellanmål. Jag tog riskakor, bredde först ett lager jordnötssmör på och sedan ett lager kvarg. Avslutade med att toppa med skivor av äpple. Riskaka – jordnöt – äpple – kvarg – så god smakkombination! Möjligt hade det blivit ännu godare med lite kanel på också.
Det här mellanmålet är perfekt att äta efter ett träningspass. Du får snabba kolhydrater från riskakorna, protein från kvargen och fett från jordnötssmöret. Vitaminer kommer framför allt från äpplet. Det går snabbt att slänga ihop och du får på så sätt i dig energi direkt efter träningen.
Om du inte har en kyl i närheten av där du tränar kan det vara svårt att ha med kvarg. Ät då riskaka med bara jordnötssmöret och äpplet. Och så kan du med ett kokt ägg till exempel för att få i dig protein.
Och har du inte tränat fungerar detta mål som vilket mellanmål som helst. Gott!