Nu när vår bebis är så stor att hon äter vanlig mat blir det mycket mixande och mosande här hemma. Hon får så gott som bara hemlagat och främst är det potatis, kyckling, fisk, ärtor, rotfrukter och majs som mixas.
Igår kokade jag palsternacka och mixade det till mos. Det var första gången hon smakade det och jag passade på att göra en stor sats så att det skulle räcka till oss andra också.
Jag åt palsternacksmoset tillsammans med pannbiffar, stekt lök, grönsaker, vitkålssallad och en chilikryddad aioli. Riktigt gott!
Palsternacksmoset ser ju nästan exakt ut som potatismos, men jag tycker att det smakar snäppet bättre. Det smakar helt enkelt lite mer och blir lagom sött. Det enda jag tillsatte när jag mixade palsternackorna var smör och mjölk. Glömde faktiskt bort att krydda moset, men jag tyckte inte att det behövdes. Så dagens tips blir helt enkelt att göra palsternacksmos!
Bra tips! Vår unge som snart fyller två ratar dock allt som är mosigt just nu. Helst ska hon sitta och gnaga på typ ett kycklingben eller knäckebröd :)) Men till oss vuxna skulle palsternacksmos säkert passa!
Ha, ha! Då kanske hon kan få en okokt palsternacka att gnaga på så får ni andra äta moset. 😉
Just palsternacks-mos har jag aldrig testat. Men kan tänka mig att det är gott.
Har gjort ugnsgrillad palsternacka och det är ljuvligt knaprigt och sött. Nästan som godis! 😀
Ja, och palsternacka som steks med honung är också sött och gott!