En smoothie toppad med frön och en knäckesmörgås med ost, kokt ägg och tomat – en av de godaste frukostarna om du frågar mig
Jag fortsätter att beta av de frågor och önskningar som är kvar från er. En av dem var denna från Nettan:
Mattips för hela dagen och veckan och gärna portionsstorlekar. Frukost, mellanmål och middag. Gärna enkla måltider som går snabbt för den som jobbar från morgon till sen kväll varje dag.
Jag kommer inte ta med portionsstorlekar då det är väldigt individuellt hur mycket man behöver äta vid varje måltid. Det jag tänkte tipsa om här är smidiga mellanmål och frukostar, som är enkla att ta med och går (relativt) snabbt att äta.
När det kommer till frukostar finns det egentligen hur mycket gott som helst. Men det är klart, en del av dem kräver en del förberedelse och ska det gå riktigt snabbt kanske inte det finns med. Det går ju att förbereda en del dagen före och en smoothie till exempel, som på bilen ovan, kan man göra kvällen innan och ha i kylen under natten. Mixa kvarg/naturell yoghurt/kokosmjölk tillsammans med banan, någon annan frukt eller bär samt något nötsmör.
Bra som frukostar är annars smörgås med ägg och någon grönsak, en chiapudding (som gjorts dagen innan) med frukt och bär eller en burk kvarg med frukt och lite granola eller havregryn.
Till mellanmål äter jag gärna en bar eller boll av bra kvalitet. Antingen kan man göra dem själv eller så äter man till exempel en Bounceboll. Bra energi och lätt att ha med i väskan.
Några recept på nyttiga mellanmålsbollar finns här, här, här och här.
Torkad frukt, som russin, är perfekt att ta till som mellanmål. Gärna tillsammans med nötter, mandlar, frön eller nötsmör av något slag. De här russinen från Saltå Kvarn kommer i fina små askar och innehåller också antingen torkade bitar av äpple, körsbär och mullbär.
ICA Gott Liv har många bra produkter i sitt sortiment. Bland annat finns det den här typen av påsar med just nötter, mandlar och torkad frukt. perfekt att ha i skrivbordslådan på jobbet!
Jag gillar annars att göra mina egna små mellanmålssnacks av färsk frukt, nötter och något nötsmör. Allt detta kan man ju också ha på jobbet eller i väskan och ta fram när det är dags för ett mellis.
Eller varför inte ha en påse torkat kött beredd när det blir lite småhungrigt. Dessa från Flodins har jag fått hem att testa. Har inte gjort det än, men återkommer med ett smakutlåtande.
Andra mellanmålstips:
- Kokta ägg – behöver inte förvaras i kyl och är smidiga att ha med
- Fil och müsli – Ha en burk med egenrostad müsli eller granola på jobbet!
- Bröd med något matigt pålägg, som keso, avokado eller makrill på burk
- Banan med något proteinrikt som keso, kvarg eller ett ägg – Bästa frukten som mättar bra och är söt och god!
I ett kommande inlägg kommer jag tipsa om smidiga luncher/middagar att ha med när man jobbar.