Morot är en sådan där härlig rotfrukt som går att äta på så många olika sätt. Jag älskar att knapra på moroten rakt av som den är. Och att ugnsrosta den med olivolja och flingsalt tycker jag är helt galet ljuvligt. Här delar jag med mig av ett gäng andra sätt att äta moroten på. Mina favorit maträtter med morot helt enkelt!
Hummus gjord på kikärtor är en klassiker och något jag gillar mycket. Men det går ju att göra hummus av så mycket annat också, som morot till exempel! Här har ni en ljuvlig morotshummus, som passar utmärkt att äta till kyckling eller kött.
Som ni säkert vet vid det här laget älskar jag att äta ugnsbakad gröt till frukost. Det går att smaksätta den ugnsbakade gröten på många olika sätt och ett av de bättre sätten är att göra den som en morotskaka, ugnsbakad morotskakagröt alltså. Om ni inte har testat att göra det så måste ni det nu! (Klicka på länken så kommer du till receptet på ugnsbakad morotskakagröt.)
En annan frukostfavorit är detta nyttiga morotsbröd. Att baka bröd med morot gör att du får ett saftigt och gott bröd.
Att äta morot som tillbehör till en lunch eller middag är också gott. Något jag ofta gör är att strimla morot och låta strimlorna koka med den sista minuten i pastavattnet. Det är ett smart sätt att få barnen att äta av moroten eftersom den sitter ihop med pastan. Strimlor av morot är också goda att äta råa, som i en sushi bowl till exempel.
Om vi ska prata fika eller efterrätter så måste jag tipsa om morotskaka. Det går inte att komma ifrån att den maffiga morotskakan är bland det godaste du kan äta till en kopp kaffe.
Eller så gör du morotskakan som en smaskig och nyttig smoothie istället. Ja, hörni, mer morot åt folket!
Kolla också in mina andra favoriter-inlägg:
- Mina favoriter med äpple
- Mina favoriter med vattenmelon
- Mina favoriter med blåbär
- Mina favoriter med hallon
- Mina favoriter med rabarber
- Mina favoriter med jordgubbar
- Mina favoriter med banan
- Mina favoriter med choklad
Följ Fitness & Hälsa på Instagram och Facebook
Köp Karins Hälsoguide – en webbkurs för att hitta hälsa, balans och harmoni i livet