Innan jag gjorde sushi första gången trodde jag att det skulle vara jätte svårt. Men det var det ju verkligen inte! Klicka på länken för att komma till mitt recept på quinoasushi. Nu när jag har fått blodad tand för detta så gör jag gärna sushi till middag eller som utflyktsmat.
I fredags hade vi sushikväll och denna gång testade jag att göra tonfisksushi för första gången. Ett super gott alternativ till den traditionella rissushin, som både är proteinrikt och fettsnålt.
Tonfisksushi
6-8 rullar
- en burk tonfisk i vatten
- en rejäl klick kvarg
- skvätt av citron eller lime
- finhackad rödlök
- en bit av en gurka
- en bit av en röd paprika
- en mozarellaost
- ett ark nori (det torkade/rostade sjögräset)
Börja med att röra ihop tonfisk, kvarg, hackad rödlök och saft från citron eller lime i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Skär gurka, paprika och mozarellaost i stavar.
Lägg ett nori-ark på en handduk. Bred tonfiskröran över arket, men spara ett par centimeter högst upp på arket. Lägg stavarna av gurka, paprika och mozarellaost i mitten av tonfiskröran, hela vägen från kant till kant.
Rulla försiktigt ihop arket, ta lite vatten på händerna och fukta långsidans kant för att kunna sätta ihop rullen.
Skär upp rullen i bitar med hjälp av en fuktig vass kniv.
Jag gjorde också traditionell sushi med ris eftersom barnen gillar det bäst. Särskilt Wilmer är en riktig sushifantast och när han förstod att vi skulle äta det till middag ropade han ”Jag älskar sushi!”. ♥
Att göra sushi själv är alltså väldigt enkelt och det är också smart eftersom man helt kan styra själv vad man fyller sin sushi med den. Denna gång hade jag gurka, paprika och mozarellaost. Annat som är gott är gravad lax, avokado och crabsticks.
Jag har faktiskt aldrig gjort egen sushi men blir lika sugen varje gång när jag tar del av andras recept. Fast nu blev jag faktiskt extra hungrig, måste nog gå ner i köket och göra lite frukost!
Ha en härlig frukost!