I torsdags gav jag mig ut i det fina soliga vårvädret för en kort lunchpromenad och ett hastigt besök hos Story Market, som dagen till ära hade slagit upp portarna och bjudit in till massor med bra och god mat.
Där inne var det trångt och mysigt. Utställarna var många och förutom att de hade mat och/eller dryck gemensamt så stod de också alla för ”en god insats”. Det handlade om mat gjord på bra råvaror, ekologiskt, klimatsmart och närodlat eller att maten/drycken gjorts av sådant som annars hade slängts. Det var härligt att få gå runt där och titta på allt fint, smaka och höra om alla goda insatser.
Jag var snabb på att kolla in Gott! by Malins ljuvliga bakverk. Jag gillar deras koncept så mycket och de gör det så bra. Gott! by Malin tycker att man ska kunna fika varje dag utan att ha dåligt samvete och det är därför de skapar bakverk och kakor helt utan raffinerat socker, tillsatser, konserveringsmedel, gluten, laktos och annat som inte har i mat att göra. Istället är de fyllda av ekologiska råvaror och är varsamt tillagade. Det goda inte ska stå tillbaka för det hållbara, är deras devis.
Jag fick mig en pratstund med Malin, grundaren av företaget. Hon berättade om hur det började med att hon ensam bakade allt och drev verksamheten till att de nu är 13 stycken (tror jag att hon sade) och levererar till kunder som Birka Cruises, Scandic, Clarion, Urban Deli, Paradiset Matmarknad och Barista. I höstas köpte de upp caféet Sthlm Raw och har det nu som ett showroom för sina läckra bakverk. Så imponerande och härligt!
Visst är bakverken ljuvliga?!
Det fanns mycket att kolla in på Story Market, men jag hade bara en kvart på mig så jag hastade på. Svenska Kakaobolaget är också ett företag jag gillar skarpt och deras choklad provsmakade jag såklart.
Resq-club var där och deras koncept att ta till vara på mat som annars skulle ha slängts är så bra. Gå in på deras sajt eller app, ange vart du bor eller är och du får en lista på mat och dryck till ett billigt pris, sådant som hade kastats om inte du eller någon annan köpt det.
Dessa skorpor som jag fick med mig är räddade från en restaurang. Så smart!
Jag fick med mig en härlig laxsallad till lunch och gav mig ut i solljuset igen. En alldeles särskilt ljuvlig torsdagslunch blev det för mig!