Kan inte tröttna på detta

Gårdagens middag

När det kommer till god och fräsch mat som laxsallad med kokt ägg kan jag inte få nog. Kommer aldrig tröttna på just detta!

Både igår kväll till middag och idag till lunch fick det bli lax, kokt ägg, fetaost, grönsaker som sallad, tomat, broccoli, morot och gurka samt en kall sås gjord på crème fraîche, dijonsenap och peppar. Dessutom ett gäng med pumpakärnor. Mums!

Dagens lunch

Till lunchen åt jag även en skiva WASA Sport med smör. Men jag hade nog behövt få i mig lite mer för tidigare än vanligt på eftermiddagen var jag väldigt hungrig igen. Fick bli ett rejälare eftermiddagsmellanmål idag. Gissar att jag fortfarande har depåer att fylla efter söndagens långpass. För mig brukar det vara så; att den rejäla hungern efter en sådan prestation kommer lite eftersläpande. 

Minst tre gånger i veckan försöker jag se till att äta fet fisk såsom lax eller makrill. Dessa omega-3 fetter är ju viktiga att få i sig tillräckligt av. Inte så svårt, enligt mig då dessa fiskar är så goda. Eftersom jag redan har klarat av två av dessa måltider med fet fisk kan man tänka sig att denna vecka blir en extra omega-3-rik sådan!