Feta fiskar

Rekommendationen lyder att man ska äta fet fisk 2-3 gånger i veckan. Jag brukar äta det åtminstone två gånger, men de senaste sju dagarna har jag ätit det åtminstone fyra gånger. Det är ju så gott!

Senast jag var och veckohandlade köpte jag varmrökt lax, som jag tycker är gott att äta till det mesta. Godast är nog att äta det med dillstuvad potatis och kokta grönsaker. Det har jag inte ätit på länge. Vad jag däremot har ätit de senaste dagarna är varmrökt lax med grönsaker och keso till lunch, med grönsaker och avokado till middag och som idag; med quinoa, grönsaker och avokado till lunch. Att toppa med granatäpplekärnor var pricken över I:et.

En annan fet fisk som jag gillar och har ätit av de senaste dagarna är makrill. Har alltid några burkar makrill i tomatsås hemma för att snabbt kunna svänga ihop en fet-fisk-måltid.

Jag tror på att introducera all slags mat, som är näringsriktig och nyttig, till barn redan från tidig ålder. Wilmer äter ofta fisk och han gillar det. Den varmrökta laxen äter han med pasta, potatis eller couscous samt grönsaker. Tycker man ofta hör om att barn normalt sett inte gillar fisk. Men det stämmer inte in på vår som. I alla fall inte än.

En Wilmer-portion med lax och tillbehör.