Barnen och jag åkte till min syster tidigare idag och hon hade fixat super god och fräsch lunch till oss. Hon serverade oss Poké Bowls med halstrad tonfisk, srirachamayo och annat gott. När jag gör Poké Bowls brukar jag göra dem direkt i skålarna, men syster var smart och lät oss plocka av alla goda tillbehör själva och fylla våra skålar. Alltså sådan här mat skulle jag kunna äta varje dag. Så god är den!
På bordet fanns det skålar med allt från ris till mango, picklad rödlök och srirachamayo. Ja, ni ser själva vad mycket gott hon bjöd på!
Nästa gång jag gör Poké Bowls kommer jag göra likadant och duka fram allt det goda på bordet. Jag kommer också servera med halstrad tonfisk, precis som syster.
Poké Bowl med tonfisk och srirachamayo
Duka fram dessa ingredienser på bordet:
- Vitt, kokt ris
- Edamebönor
- Mango i bitar
- Groddar
- Picklad rödlök
- Rädisor i skivor
- Avokado i bitar
- Svarta sesamfrön
- Srirachamayo (blanda 1 dl majonnäs med 2 msk srirachasås)
- Lime i klyftor
- Färsk koriander
När allt står framdukat på bordet strör du lite salt i en stekpanna och halstrar bitar av tonfisk i saltet under ca 30 sekunder på varje sida.
Skär upp den halstrade tonfisken i bitar och lägg på ett fat. Toppa med soya och gurka, skuren i små bitar. Klart att äta!
Visst ser det alldeles fantastiskt gott ut?!!
Det som är en stor fördel med att låta alla få plocka från bordet är att alla får ta av det man gillar. För egen del plockade jag på mig av allt medan barnen var lite med restriktiva med viss mat.
Visst fick jag ihop en alldeles makalöst ljuvlig Poké Bowl med tonfisk?!!
Om du vill hitta till mer Bowls-inspiration:
- Poké Bowl med lax
- Kyckling Bowl
- Sushi Bowl
- Lax Bowl
