Vi kom just hem efter att ha spenderat en lĂ„nghelg i stugan. SĂ„ mysigt vi har haft det! Regnet har öst ner och vi har gett oss ut i det en hel del, men vi har ocksĂ„ kurat inne vid brasan och i söndags bakade jag och dottern. Det passar bra att göra nĂ€r det regnar! Vi bakade kakor med Biscoff. Hon gjorde Biscoff Cookies đȘ och jag gjorde Biscoff Blondies.
Snacka om att bĂ„da blev goda!đ
HÀr delar jag med mig av receptet pÄ mina Biscoff Blondies, som blev hÀrligt degiga i mitten och fantastiskt goda!
Biscoff Blondies – recept
12 bitar
- 180 gram smör
- 1,5 dl Biscoff Spread + 1 dl till topping
- 5 Àgg
- 1,5 dl strösocker
- 2,5 dl farinsocker
- 1 tsk salt
- 8,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 100 gram hackad vit choklad
- ca 1 dl Biscoff i smulor
- 12 Biscoff-kakor
Gör sÄ hÀr:
SÀtt ugnen pÄ 170 °C och klÀ en ugnsform med bakplÄtspapper.
SmÀlt smöret pÄ medelhög vÀrme. Ta kastrullen frÄn vÀrmen och rör ner 1,5 dl Biscoff Spread.
Vispa strösocker, farinsocker och Àgg poröst i en separat skÄl.
HÀll försiktigt ner smör- och Biscoff-blandningen medan du vispar pÄ lÄg hastighet.
VÀnd ner vetemjöl, bakpulver och salt. Rör runt med en slickepott tills du har en jÀmn smet.
TillsÀtt Biscoffkexen i smulor och den hackade vita chokladen. Rör runt.
HÀll smeten i formen och jÀmna till ytan.
GrĂ€dda i 25â30 minuter vid 170 °C. Mitten av kakan ska fortfarande vara lite dallrig.
LĂ„t kakan svalna i formen. StĂ€ll den sedan i kylskĂ„pet i 1â2 timmar.
Bred ut resterande Biscoff Spread ovanpÄ och skÀr i 12 bitar. Dekorera med kexsmulor och Biscoff-kakor.
Varför Àr Biscoff Blondies det perfekta fikat att bjuda pÄ?
Om du vill baka nÄgot som garanterat gör succé pÄ fikabordet Àr Biscoff Blondies ett helt sÀkert kort! Till skillnad frÄn en klassisk chokladkladdkaka eller brownie bjuder en blondie pÄ en ljuvligt sega och kladdig konsistens med djup, karamelliserad vaniljsmak. NÀr den möter den ikoniska Biscoff-krÀmen med sina vÀrmande toner av kanel, karamell och krispiga kexbitar uppstÄr ren magi.
Biscoff Blondies Àr ett bakverk som kÀnns fantastiskt lyxigt och modernt, men som samtidigt Àr otroligt enkelt att baka till mÄnga. Dessutom Àr de nÀstan Ànnu godare dagen efter nÀr smakerna har fÄtt sÀtta sig ordentligt, vilket gör dem till det ultimata fikat att förbereda i förvÀg nÀr du vÀntar gÀster!
NĂ„gra baktips:
- MĂ€t mjölet luftigt i dl-mĂ„tt och undvik att packa det. Ănnu bĂ€ttre Ă€r att vĂ€ga det om du har en köksvĂ„g.
- Du kan variera kakan med att byta ut den vita chokladen mot ljus eller mörk choklad.
- Om du vill ha ett riktigt krÀmigt tÀcke över kakan adderar du mer Biscoff Spread som topping.
Visst blir du sugen?