Det står en burk kokosolja vid vår spis. Bra att ha den lättillgänglig när vi ska steka, laga och baka mat här hemma. Sedan jag började med att använda kokosolja har jag blivit lite smått kär i denna olja. Den vi använder är en ekologisk kokosolja från Fitnessguru. Den ger en god smak och är ypperlig att använda vid höga temperaturer.
Här är några plus med denna kokosolja enligt Fitnessguru:
+ 100% kallpressad – RAW food
+ Hög halt goda MCT-fetter
+ Idealisk som energikälla då kokosolja inte lagras som fett
+ Utmärkt för matlagning & bakning
Eftersom den fungerar att hetta upp använder jag den gärna vid stekning, som när jag stekte kycklingfiléerna ovan. Annars gillar jag att använda den i bakning, som ett nyttigare alternativ till smör eller annan olja. Jag har bakat Black Bean Chocolate Chili Cookies, blåbärskakor, chokladbollar, chokladbomb (en mug cake) och chokladpraliner med kokosolja. Det är gott att ta en sked kokosolja i kaffet eller teet. Och det borde vara gott att ha lite i en smoothie. Har bara inte testat det ännu.
Det går att använda kokosolja som hudlotion och den innehåller faktiskt solskyddsfaktor naturligt i sig så det går även att använda den som solkräm. En bra olja den där!