Idag har vi ätit kyckling till lunch. Vi var ute och handlade och kände att vi ville kunna laga till något snabbt när vi kom hem. Så vi köpte oss en grillad kyckling. Det är verkligen perfekt mat när man behöver få i sig något snabbt men som fortfarande är nyttigt.
Till kyckligen åt vi kokad färskpotatis, grönsaker med cashewnötter och 10% fetaost. Hur gott som helst! Och det blev en komplett måltid med nyttiga fetter, protein, kolhydrater och en massa vitaminer.
Jag skulle kunna äta kyckling till varje måltid för det är så gott! Jag blir aldrig trött på det. Ett annat tips på en god kycklingrätt är grillad kyckling med quinoa och sallad. Häromdagen åt vi det. Salladen bestod av romansallad, tomat, paprika, morot, avocado och cashewnötter.
Kyckling är verkligen fettsnålt och det är bland det bästa som du kan äta i proteinväg. Det som också är så bra med den är att det går att variera i all oändlighet hur man lagar till kycklingen och vad man äter till den.