Idag ville vi att det skulle gå snabbt att laga till en lunch, då vi har fullt upp med att förbereda inför min födelsedagsfest ikväll. Jag och syrran tog en promenad till centrum på förmiddagen och då passade jag på att köpa en grillad kyckling. Det är perfekt mat att ta till när man vill att det ska gå snabbt med fortfarande vill äta nyttigt.
Jag hade redan färdigkokt fullkornspasta i kylen och det gick snabbt att blanda ihop en sallad med isbergssallad, tomat, paprika, gurka och avokado som vi åt till. Resultatet blev en god, bra sammansatt och nyttig måltid.
Annat tips på vad man kan äta till den grillade kycklingen här.