Idag till lunch blev det ytterligare en nyttig rest från julbordet. Vi åt av den gravade laxen, som vi har mycket kvar av från julafton. Till det gjorde vi stuvad potatis av den potatis som fanns kvar. Klicka här för att komma till receptet på lax med stuvad potatis.
Både laxen och potatisen var god och det kändes fräscht att äta fisk efter all julskinka och köttbullar.
Det är perfekt att resterna från ett julbord kan ge så många goda och nyttiga måltider. Detta är andra nyttiga måltider vi har fått till av resterna från vårt julbord:
Hemlagade köttbullar med potatis
Knäckebröd med julskinka utan fettrand och dijonsenap