Jag skalade räkor och åt tillsammans med ett kokt ägg, en halv avokado, minikeso och grönsaker till middag. Räkor precis som andra skaldjur är mycket bra mat, som är rik på proteiner och fattig på fett. Avokadon och äggulan fick stå för fettet istället, det nyttiga fleromättade fettet. Jag måste börja äta räkor oftare för det är så gott!
Åhh jag håller med på fiket tvärs över gatan från vårt kontor har de helt underbara räksallader, massa handskalade räkor, ägg, avokado, oliver… mums.. den e beroendeframkallande..