Idag var jag ute med jobbet och åt middag på Josefinas på Djurgården. Vädret var dessvärre inte det bästa då det var mulet och kallt. Vi inledde med att sitta en stund ute i sofforna på deras stora terrass. Men vi insåg ganska snabbt att vi skulle vara tvungna att äta vår middag vid vårt bokade bord inomhus.
Inne i restaurangen var det varmare och fint dukat. Jag njöt av en mycket god röding. Tillbehören jag valde var en mango-och avokadosalsa och en tomat- och ruccolasallad. Det blev en underbart god smakkombination!
Jag brukar ofta välja fisk när jag äter ute på restaurang. Om jag äter fisk hemma blir det oftast lax, torsk eller tonfisk. Men när jag är ute och äter finns det ofta andra fisksorter att välja på och då vill jag passa på att göra det. Röding till middag ikväll var ett perfekt val. Och fisk ska man äta minst tre gånger i veckan för att tillgodose sig med de viktiga fiskfetterna.
Åh vad gott med röding! Speciellt ihop med salsan och salladen. Jag gör precis som du och väljer fisk ute. Igår åt jag en smarrig hälleflundra med risotto – underbart gott & lyxigt i vardagen! 🙂