Häromdagen fick jag hem ett nytt knäckebröd från Leksands. De har bakat ett knäckebröd med smak av kardemumma för att ge oss ett nyttigare alternativ till fikabröd. Jag testade det och tyckte att det var väldigt gott! Smaken av kardemumma passade väldigt bra samtidigt som man kände att brödet är bakat med mycket fibrer och bra mjölsorter.
Det är Leksands bagare Henrik Risgård som har tagit fram detta bröd då han har känt ett behov för ett knäckebröd med smak av kardemumma. Brödet kallas för Bagarens Bästa, kanske för att detta är Henrik Risgårds absoluta favorit.
Det är bakat med råvaror som fullkornsråg, graham, havrekil, kornmjöl, friskt källvatten och kardemumma. Det är alltså bakat av bara bra råvaror och nyttigheter.
När jag testade brödet åt jag det bara som det är utan någonting på och det var väldigt gott. Men jag kan tänka mig att ett pålägg som ost eller keso och några skivor päron på detta knäckebröd skulle göra smakkombinationen fulländad. Det ska jag testa nästa gång jag äter av knäckebrödet! På Leksands sida hittar du exempel på två recept där detta knäckebröd med kardemumma ingår.
Gör som jag – testa Bagarens Bästa knäckebröd med kardemumma du också!
Åh! Det köpte jag häromdan, jättegott!