Bra mat på min resa till England

Jag har redan rest i tre-fyra timmar nu, men befinner mig än så länge bara i Västerås. Snart kliver jag dock på planet till London. Efter det blir det buss i tre och en halv timme och klockan kommer vara närmare 12 i natt innan jag är framme hos min syster och svåger. För att orka med alla dessa restimmar gäller det att ladda med bra mat under tiden.

För att vara säker på att jag får i mig bra grejjer och kan äta det jag är sugen på under dagen har jag packat med mig egen mat istället för att förlita mig på att flygplatserna och flyget säljer något vettigt som faller mig i smaken.

För en stund sedan åt jag en smörgås gjord på surdeg och dinkel, som jag hade fyllt med lättkesella, tonfisk och ett kokt ägg. Till det åt jag ett äpple. I min väska har jag ytterligare en liknande smörgås, fast med kalkon istället för tonfisk. Jag har också laddat med cashewnötter och mandlar i en burk. Jag hoppas att jag står mig på detta, annars finns det säkert något jag kan köpa på flygplatsen i London att komplettera med.

Med lite smart planering finns det ingen anledning att äta onyttigt när man är på resande fot!