Min utvärdering av matkassen från MatHem

Vi har haft förmånen att testa en matkasse från MatHem under en vecka efter att jag vann en tävling hos Karro. I kassen fanns fem middagar, alla beräknade för 4 personer. Nu när vi har lagat och smakat av samtliga recept tänkte jag göra en liten utvärdering av matkassen från MatHem. 

De flesta maträtterna smakade mycket gott och fick högt betyg av mig. Laxbiffarna fick högsta möjliga betyg (5 av 5) tätt följt av falafelrätten och de pepparkakskryddade köttbullarna, som båda fick starka 4:or av 5 möjliga poäng. Kycklingrätten fick en 4:a, även det ett bra betyg. Den enda rätt som inte fick högt betyg av mig (och min man) var maträtten spaghetti med tomatsås. Den var smaklös och inte speciell på något sätt.

Jag gillar konceptet middagskasse. Det är väldigt bekvämt att få hem en veckas matvaror tillsammans med recept. Eftersom jag är mammaledig nu har vi inga problem att hinna med att handla och planera matlagningen, men för stressade familjer som har ont om tid förstår jag att en middagskasse till dörren underlättar vardagen. Det jag framför allt uppskattade med middagskassen var just recepten. Det är lätt att man snöar in på samma maträtter vecka efter vecka. Med denna matkasse får man lite nya idéer och inspiration till att laga maträtter man aldrig skulle ha lagat annars. Jag kommer att ta med mig laxbiffarna och falaflarna från denna veckas matkasse som maträtter jag kommer laga igen (och som jag inte hade lagat om det inte vore för just denna matkasse). Även idén att krydda köttbullarna med pepparkakskrydda gillade jag!

Det jag tyckte var negativt med matkassen från MatHem var att råvarorna inte alltid var så nyttiga (positivt var dock att flera av dem var ekologiska). Jag vill gärna använda mig av fettsnåla, fiberrika och proteinrika råvaror när jag lagar mat. I vissa fall modifierade jag recepten från MatHem något för att få dem lite nyttigare. Hade jag fått välja innehållet i matkassen hade jag bytt ut vit pasta och vitt ris till fullkornsvarianter och couscous till quinoa. Jag hade valt lättkesella istället för matlagningsyoghurt, mjölk istället för grädde och en fettsnålare variant av créme fraiche. Jag hade dessutom lagt till mer grönsaker till måltiderna. Det ingick alltid någon grönsak till varje maträtt i middagskassen, men jag är van vid att äta mer grönsaker än så. 

Sammanfattningsvis är jag mycket nöjd med maträtterna i matkassen. Att fyra rätter av fem fick högt betyg av mig säger ganska mycket.