 |
| Fint höstdekorerat i Trädgården på Spåret |
Var på en mycket trevlig och god lunchtillställning idag. ICA bjöd in till ett event med prat om höstens smaker och på lunch med samma smaker som tema. Höstsolen sken på oss där vi stod i Trädgården på Spåret och vi fick njuta av härliga smaker samtidigt som vi minglade med varandra.
Vi fick höra om vad ICA har kommit fram till i sin trendrapport om höstens smaker. En rapport som visar på att mer än varannan svensk förknippar hösten med grytor, långkok och soppor. Maten får gärna ta lite längre tid att laga på hösten och det ska vara mat att samlas till.
 |
| Höstens goda primörer |
Populära smaksättare hos svenskar är vitpeppar, dill, svamp, timjan och lagerblad. Och de smaker som vi svenskar mest förknippar med svensk mat är lingon, västerbottenost, dill, messmör och enbär.
Mer än en tredjedel av svenskarna ser till att ta vara på höstens råvaror på något sätt. Och jag kan sälla mig till denna skara då jag har lagat en hel del av skogens kantareller, lingon och blåbär denna höst. Bra att det är så då ekologisk och närodlad mat är det bästa valet.
Några oslagbara höstsmakkombinationer enligt ICA:
- Palsternacka + potatis
- Stjärnanis + lamm
- Salvia + pumpa
- Rödbetor + getost + honung (toppa gärna med nötter!)
 |
| ICA-lunch |
ICA’s egna kockar bjöd på tre olika lunchrätter, varav jag smakade på två. Jag gillade både kycklingrätten med ugnsrostad potatis, brysselkål och syltade körsbär och rätten med fläskkarré med en orientalisk bulgursallad, naanbröd och yoghurtklick. Ni kommer helt säkert få se mig laga dessa rätter framöver på bloggen då jag fick med mig både recept och ingredienser hem.
Kockarna berättade att på ICA lagar de runt 800 maträtter per år med tillhörande bilder, som de använder på sin hemsida eller i sina matkassar. Imponerande!
Tack för en trevlig lunchtillställning i höstsolen, ICA!
