Sommar och semester är lika med många utflykter med picnic. Bland det bästa vi vet är att packa picnickorgen med en massa gott och ge oss iväg över dagen. När hungern slår till där man är på badstranden, i skogen, på bilturen, under cykelutflykten eller vad man nu gör så är det bara att slå sig ner på medhavd filt och packa upp allt det goda.
I samarbete med Rynkeby 50 tipsar jag här om mina favoriter att ha i picnickorgen, sådant som är enkelt att ha med, smakar gott och mättar bra.
Dryck är väldigt viktigt att ha med. Varma sommardagar och aktiva utflykter innebär ett ännu större behov av att fylla på med vätska. Se till att alltid ha med en stor flaska vatten, men gärna också annan dryck, som juice, nektar eller lemonad. Rynkeby 50 har ett gäng goda och fräscha fruktdrycker samt lemonad, som inte innehåller något socker alls. De är sötade med stevia istället och innehåller därmed färre kalorier än sockrade varianter.
Beroende på om man kan packa i en kylväska med några kylklampar eller inte har man lite olika förutsättningar. Bäst är såklart att ta med en kylväska då den mesta maten behöver förvaras kylt. Mat som frukt, kokta ägg, bröd utan pålägg, grönsaker med matig böndipp och körsbärstomater klarar sig utan kyla. Men du ha mer valmöjligheter än så rekommenderar jag att välja kylväskan.
Mina favoriter i matväg på picnicen:
- Pannkakor med exempelvis bär och keso som fyllning. Brukar älskas av alla barn och de flesta vuxna!
- Matiga smörgåsar med exempelvis stekt ägg, hummus, ost och skinka eller avokado som pålägg.
- Sallad bestående av pasta/matvete/quinoa, kyckling eller räkor och grönsaker samt en dressing på olja, vinäger och dijonsenap.
- Grillad kyckling med tillbehör som keso, avokado, ägg och tomater.
- Surdegsbaguette med färskost och rostbiff eller kalkon och massor med grönt.
- Utöver något av dessa alternativ vill jag alltid ha med mig mycket frukt, nötter och ägg. Man vet aldrig hur hungrig man kan bli mellan varven när man är ute på vift!
Inlägget är sponsrat av Rynkeby 50