Nyttig bananpannkaka

Ni vet att jag älskar att njuta av en extra god och långsam frukost på helgerna. Gissar att jag inte är ensam om det?! Här bjuder jag på en magiskt god och nyttig frukost, som jag åt en av morgnarna under påskhelgen. Vi hade kvar några pannkakor från kvällsmaten dagen innan så valet för min frukost denna morgon var enkelt: bananpannkaka såklart. Kolla in detta inlägg med nyttig bananpannkaka och blåbärskvarg.

Nyttig bananpannkaka med blåbärskvarg och granola

Bananpannkaka går inte att tröttna på och det är som är så härligt med denna maträtt är att den passar att äta till både frukost, mellanmål, lunch och middag. Denna frukost kombinerade jag den tillsammans med blåbärskvarg, dvs naturell kvarg med frysta, tinade blåbär, och krispig granola. Och så kaffe såklart!

Istället för att köpa en smaksatt kvarg i butiken gillar jag att blanda min egna smaksatta kvarg genom att röra ihop naturell kvarg med valfritt bär eller frukt. Då vet jag att jag bara får i mig bra saker och inte några onödiga tillsatser eller sötningsmedel. Håll med om att färgen på kvargen blir fin när man rör ihop den med blåbär?!

Allt sedan jag för sju år sedan upptäckte denna variant av pannkaka, som jag då kallade för Coltingpannkaka (namngiven efter Jonas Colting) så har den regelbundet varit en del av min kosthållning. Du hittar receptet på Coltingpannkakan via länken. Den är så enkel att göra då den bara innehåller tre ingredienser och går inte att tröttna på  smakmässigt.

Att kombinera bananpannkakan med blåbärskvarg visade sig bli hur gott som helst och gjorde min frukost än mer protein- och näringsrik. Att sedan strössla granola över det hela gav ett härligt krisp till frukosten och var liksom pricken över I:et.

Det här är ett hett tips för din frukost till helgen. Om du inte vill kombinera med blåbärskvarg kan jag varmt rekommendera bananpannkaka med hemgjord nutella och hallon istället.