När Lillasyster i vår familj fyllde fem år tidigare i somras gjorde jag en variant på glasskex till hennes födelsedagskalas, som verkligen gjorde succé. Det var en väldigt enkel variant, som går snabbt att göra. Dessa glasskex kan du alltså svänga ihop till en spontanfika en solig sommardag. Eller så förbereder du dem och lägger in i frysen tills dess det är dags för kalas eller vanligt fika.
Glasskex recept
- Ett paket Brago-kex
- Glass av valfri smak (vi hade jordgubb och vanilj)
- Strössel
Klicka lite glass på ett kex och tryck på ett annat kex försiktigt. Ta bort överflödig glass på sidorna om det behövs. Häll upp strössel på en tallrik och rulla kexsidorna i det.
Ät direkt eller frys in!
För en 5-åring och alla hennes kompisar var detta gott att smaska på.
Jag provsmakade också och kan lova att detta glasskex är gott även för vuxna.
Visst ser de härliga ut?!!
Vi har slut på dessa nu i vår frys och jag känner att det är dags att göra en ny laddning. Kanske testar jag med ett annat slags kex denna gång? Om du vill få inspiration till andra goda glasskakor/glasskex kolla in recepten nedan!