Det är blåbärssäsong och vi har massor av blåbär i vår skog. Utmaningen för mig nuförtiden är att få möjlighet till att plocka blåbär eftersom det inte är optimalt att ha med sig en 1-åring med i blåbärsriset. Idag planerar jag dock att försöka mig på lite blåbärsplock medan hon sover sin middagsvila. Men redan nu vill jag tipsa om något gott att göra av blåbär, nämligen mitt allra godaste blåbärsgröt recept.
Detta grötrecept är väldigt enkelt att göra och går smidigt att förbereda dagen innan. Gröten serveras kall och är härligt krämig i konsistensen. Hoppas att du testar att göra den!
Blåbärsgröt recept
2 portioner
- 2 dl havregryn
- 2 msk chiafrön
- 2 dl valfri mjölk (jag använder vanlig komjölk)
- 2 dl blåbär
Förbered detta dagen innan eller några timmar innan:
Rör ihop havregryn, chiafrön och mjölk i en skål. Mosa blåbären och blanda ner dem med. Rör tills du har en jämn röra. Portionera upp gröten i skålar eller burkar. Ställ in och låt stå i kylen i några timmar eller över natten.
Servering:
Ta fram blåbärsgröten och toppa med sådant som du gillar. Jag var sugen på vaniljkvarg och banan den här gången och toppade med det. Andra förslag på toppings är:
- olika frukter och/eller bär
- keso
- granola
- frön/nötter
När jag gjorde denna blåbärsgröt senast dukade jag upp den på bricka för att kunna njuta av ute på vår altan. Jag gjorde en liten gröt, som passade utmärkt för vår 1-åring att äta. Hon gav den två tummar upp! Så härligt det är när den näringsrika mat man gör uppskattas av ens barn. Håller du inte med?
Hoppas att också du har möjlighet att plocka en del blåbär så att du kan fylla frysen och får njuta av godsaker med detta ljuvliga lilla bär.