Idag äter jag min lunch senare än vanligt eftersom jag lämnade in min bil på service klockan 12.00 (den ordinära lunchtiden). Om jag inte hade haft med mig ett mellanmål till förmiddagen att äta innan bli-servicen hade jag blivit alldeles för hungrig. Smart och planerande som jag är (!) tog jag med mig ett smart i-farten-mellanmål som jag åt i bilen när det egentligen var lunchdags.
Det fanns lite keso kvar i en burk med minikeso. I den skar jag en nektarin i morse och tog med mig. Jag kunde förvara den i kyl under förmiddagen och tog sedan med den i bilen för att äta som mellanmål. Smart, gott, nyttigt och mättande för stunden!
Nu njuter jag av min sena lunch som består av denna goda maträtt, kokade grönsaker och en morot.
Så bra med lite mellanmålstips- det är jag så dålig på….Kram johanna