Grapefruktens Dag är snart här och jag har utsett vinnaren i den grapefruktstävling, som jag lade ut förra veckan. Grattis till Alice som skickade recept på grapefruktsjuice och grapefruktsmarmelad att njuta av som en riktig lyxfrukost – en dubbelkombo av grape ihop med bästa vännen. Här kommer Alices recept.
Grapefruktsjuice
Juicen är kanske basic men ack så god! En utmärkt juice både för nybörjaren och den mer erfarna.
Ner i juicecentrifugen stoppar jag:
2 medelstora morötter
2 apelsiner
1 grönt äpple
2 grapefrukter
några centimeter ingefära
Grapefrukt- och vaniljmarmelad
Denna grapefrukt och vaniljmarmelad hör verkligen hemma på lyxfrukosten, ingen annanstans!
0,5 kg grapefrukt
3 dl socker
6 dl vatten
vaniljstång
Skär bort eventuella hinnor och skär fruktköttet i bitar. Koka fruktköttet ihop med vattnet i 45 min. Ta av grytan från värmen och rör ner sockret. Koka nu kraftigt utan lock i 15 minuter.
Återigen, ta av grytan från värmen. Vänta några minuter och skumma marmeladen noggrant, därefter tillsätter du dina vaniljfrön från vaniljstången. Nu öser du upp i rena burkar.
Alice och hennes vän kommer att få njuta av en härlig lyxfrukost på ett valfritt ställe. Hoppas att det kommer smaka er!