Jag hittade recept på två marinader till kycklingen på grillen på Blossom Magazines FB sida. Jag har inte provat de själv ännu, men tycker att de verkar väldigt goda. Vi kommer grilla en del i helgen och jag gissar att vi inte är ensamma om det. Om du ska grilla kyckling kan någon av dessa marinader kanske vara på sin plats. Jag kommer i alla fall garanterat prova.
4 portioner
4 kycklingfiléer
2 msk pressad citron
1 msk pressad apelsin
9-10 strån färsk och hackad timjan, salvia och dragon
1 tsk krossade fänkålsfrön
2 salladslökar eller 1 gul lök, hackade i små bitar
Peppar och salt
Kanelmarinad
4 portioner
4 kycklingfiléer
3 msk honung
2 msk chilisås
1 msk balsamvinäger
1 msk soja
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
tsk kanel
För båda recepten gäller detta:
Blanda allt i en platspåse. Lägg i kycklingdelarna efter att du har skurit små snitt i kycklingköttet. Låt marinera så länge som möjligt. Grilla eller stek kycklingfiléerna på medelvärme. Det är gott att pensla kycklingen med extra marinad under tillagningen.
Det godaste är om man låter kycklingen eller kycklingfiléerna ligga i marinaden i ett dygn eller åtminstone i några timmar innan man grillar kycklingen. Då får den en chans att suga åt sig mycket mer av alla goda smaker.
Undrar vilken av marinaderna jag ska testa först? Jag tror det får bli kanelmarinaden eftersom jag älskar kanel och kryddstark mat.
Kanelmarinad lät så spännande att jag bara måste testa det faktiskt. Kul med udda smakkombos!
Just det – såg ju att du instruerade booty och core express – kanske ett bloggpass utomhus i sommar? Just de områdena är mina oroshärdar 😉
Katten: Jag tycker också att kanelmarinaden låter spännande! Säg gärna till när du har testat den. Jag hade egentligen tänkt testa den idag på midsommardagen när vi skulle ha haft folk hemma på grillning. Men eftersom jag är sjuk så blir det ingen grillning… Men jag kommer absolut prova den nästa gång jag grillar kyckling.Bra idé med ett bloggpass utomhus i sommar. Jag skulle absolut kunna instruera booty och core då. Har du förslag på när och var?