Idag har jag en del ärenden som jag behöver göra på lunchen. Jag kommer behöva äta min lunch under tiden jag är på språng. Egentligen ska man sitta ner och äta i lugn och ro för att matsmältningen ska bli så bra som möjligt, men just idag har jag svårt att få till det. Ibland får det bli som så att man gör ett undantag från regeln. Det viktigaste är att man så ofta som möjligt äter i lugn och ro och att man ser till att äta hälsosamt även om det måste gå snabbt.
Jag har gjort i ordning en god och nyttig lunchmacka att äta som dagens lunch. Den är gjord av ett bröd, som innehåller fiberrikt mjöl, frön och hela korn, vilket är bra. Jag har fyllt den med lättkesella, kalkon, avokado och grönsaker. Detta ger mig en bra mix av långsamma kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler.
Nu är det dags att ge sig av på mina ärenden och under tiden njuta av denna goda och nyttiga lunch.