Ett nyttigare julbord – mina tips för en hälsosammare jul

Nu i december är det många av oss som går på julbord, inte bara en gång utan flertalet gånger. Precis som när det bjuds på smörgåsbord eller buffé kan man plocka ut det man själv vill ha från julbordet. Ofta finns det många olika rätter att välja på. Detta gör att man kan se till att det julbord man äter blir nyttigt. Det går också att välja att äta ett julbord med högt kaloriinnehåll, med mycket fett och socker. Men om man har lite koll kan man undvika detta och istället njuta av ett gott, fräscht och nyttigt julbord.

Här kommer mina tips för hur du kan lyckas med detta:

• Fiskarna på julbordet är fyllda på nyttigheter som D-vitamin och omega 3 fetter. Så ta rikligt av lax i olika former, makrill och sill. Var lite försiktig med den sistnämnda fisken då den ofta ligger i inläggningar som innehåller en hel del socker. Det bästa är om man väljer den vanliga inlagda sillen istället för de som ligger i gräddbaserade såser. Om man tar gravad lax bör man helst hoppa över gravlaxsåsen då den inte är speciellt nyttig. Alternativt tar man lite grann av den såsen
• Ta mycket av de grönsaker som finns på julbordet. Vi brukar alltid ha färska tomater med rödlök och olivolja på vårt julbord för att komplettera med något fräscht. Många brukar ha grönkål eller brunkål på julbordet och det kan man ta rikligt av.
• Välj grovt knäckebröd istället för mjukt bröd. Vörtbröd är exempelvis en brödsort som innehåller mycket socker och sirap.
• Om man tar bort fettkanterna på julskinkan så är den ett bra alternativ på julbordet. En skiva grov knäckemacka med julskinka och stark senap går perfekt att äta!
• Om julbordet bjuder på hemlagade köttbullar så kan du äta av dem. Fabrikslagade köttbullar är inget bra alternativ då köttinnehållet normalt sett inte är så högt.
• Kokt potatis är helt ok att äta.
• Om julbordet bjuder på kokt ägg så är det ett bra alternativ.
• Bland de värsta bovarna på julbordet hör korvar av alla de slag, sylta, Janssons frestelse, gräddiga såser och röror, revbensspjäll och feta ostar. Dessa bör man undvika om man vill att julbordet ska vara av det nyttigare slaget.
• Andra frestelser till jul som inte är hälsosamma att äta är knäck, kola och annat julgodis, Ris a´la Malta, julöl och snaps. Om du har svårt att motstå dessa så tänk på att ät och drick med måtta. Om du äter dig mätt på den vanliga maten och då väljer de nyttigare alternativen brukar det räcka med att smaka lite av godiset och drycken för att man ska vara nöjd.

Dessa var några tips att tänka på när man äter julbord. Med andra ord går det att äta nyttigt och hälsosamt även när det är jul. Om man bara ska äta ett julbord och verkligen uppskattar de rätter som tillhör den onyttiga kategorien kan man välja att äta dessa. För självklart är det tillåtet att unna sig att äta onyttigare mat ibland. Om man tänker på vad man äter och håller en hälsosam och nyttig kost till vardags går det bra att lägga undan nyttighetstänket någon gång ibland.

Några tips för vad man kan tänka på i juletider när julborden är många och julgodiset lockar:

• Planera din dag innan julbordet. Var noga med att äta och dricka ordentligt och som vanligt. Se till att du inte är vrålhungrig när du kommer till julbordet, utan lagom hungrig. Annars är risken att du kommer lockas att äta för mycket av maten på julbordet.
• Rör på dig så mycket som möjligt i juletider. Ett tips kan vara att delta aktivt i alla juldanser och jullekar. Om du har ledigt i mellandagarna så passa på att gå på långa promenader, ta skidturer eller åk pulka med barnen om det finns snö och kör träningspass på gymmet.
• Varva med maträtter som inte har med jul att göra. Ofta blir man ganska trött på att äta julmat när man har ätit det några dagar. Då passar det perfekt att laga till en fräsch quinoasallad med grillad kyckling, en värmande fisksoppa eller lax och potatis.

Hoppas att ni har fått tips och idéer på hur ni kan göra julen till en lite nyttigare och hälsosammare tid!