Något som är väldigt gott är hummus – en kikärtsröra som är vanlig i Libanan. Förutom kikärtor så har man citronsaft, tahini (sesampasta), vitlök, olivolja och kryddor i röran. Det är verkligen super gott och fullproppat med nyttiga proteiner och fetter.
Hummus passar med det mesta. Det är gott att äta det som en sås till kyckling eller kött, att toppa en sallad med det eller äta som tillbehör till quinoa till exempel. Det passar även utmärkt att använda det som pålägg till knäckemackan istället för smör. Mums! Gott och nyttigt!