Fick en fråga på mailen om jag har tips på hälsobars utan choklad. Jag har tidigare gjort två olika sorters bars. Den ena är visserligen med choklad i proteinpulvret. Men det går lika bra att använda ett proteinpulver med en annan smaksättning.
Müslibar Jordnöt
4 stycken stora eller 8 stycken små
1½ dl fiberhavregryn
1½ dl proteinpulver (med choklad- eller annan smak)
ev. 1½ msk kakao
50 gram jordnötssmör
½ dl minimjölk
hackade hasselnötter till garnering
Blanda först de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt jordnötssmöret och rör om väl. Häll till sist i mjölken och se till att allt blir ordentligt blandat.
Lägg ut massan på ett bakplåtspapper. Forma den till en kvadratisk form som är ungefär 1½ cm hög. Platta till den ordentligt så att massan är riktigt packad.
Tryck fast de hackade nötterna på massan så att de fastnar ordentligt. Ställ in i kylen och låt stelna där, gärna i ett par timmar. När du tar ut den därifrån kan du skära den i bars i önskad storlek. De bars du inte äter upp direkt kan du klä in i plastfolie och förvara i frysen.
Müslibar Frukt & Nötter
ca 16 stycken
2 dl fiberhavregryn
2 dl solrosfrön
1 dl torkade aprikoser
1 dl krossade linfrön
1 msk kanel
½ dl osötad apelsinjuice
3 stycken äggvitor
Sätt ugnen på 125 grader. Hacka nötterna och blanda dem med de torra ingredienserna i en bunke. Häll över juicen och rör om.
Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa vitorna lätt (det ska ej bli maräng). Blanda i äggvitorna i bunken och rör om ordentligt.
Forma en rektangulär massa på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 25 minuter. Låt den svalna innan du skär upp den i bitar. Klä in dina bars i plastfolie.