Vi har ett litet äppleträd i vår trädgård. Men med tanke på hur ungt det är och hur sakta det växer kommer det dröja länge innan det bär ordentligt med frukt. Synd för jag älskar äpplen.
Nu när hösten närmar sig drar äppelsäsongen igång på allvar. Trevligt! Igår var planen att vi skulle åka till Enköping och gå Hälsans stig, men då ett rejält regnväder drog in över de trakterna ändrade vi riktning och åkte till Skokloster istället. Där drack vi kaffe i lätt duggregn och promenerade i äppellunden.
Doften av svenska äpplen är härlig. Jag gillar att äta äpplen på lite olika sätt. Här kommer mina favoriter i äppelväg.
Mina äppelfavoriter:
- I klyftor med jordnötssmör
- I bitar tillsammans med keso och kanel
- Värmd i micro med kanel och kardemumma, serverad med keso eller kvarg
- Stekt i plättar
- Som det är
- I paj, serverad med vaniljsås
Just äppelpaj är jag grymt sugen på att baka. Vi har visserligen en hel del rabarber kvar att skörda och det eller blåbär i en paj skulle kanske lämpa sig bäst så här i slutet av sommaren. Men äppelpaj är det jag längtar efter. När jag gör det annars blir det ofta som smulpaj. Den blir god, men jag skulle vilja hitta ett recept på annan slags paj. En sådan där paj med lock på. Tror att den är amerikansk den jag tänker på, men jag vill inte att den ska vara fullt så söt som jag tror att de brukar vara. Är det någon av er som sitter inne på ett riktigt gott äppelpajrecept? Vore super snällt om du vill dela med dig i sådant fall! Och den här gången är jag inte intresserad av en variant med fullkorn, stevia eller andra hälsosamma versioner av paj. Nej, det ska vara en med socker och vitt mjöl.
Jag har förresten utsett vinnaren i tävlingen om tre par kompressionsstrumpor från Cocoz. Det är Berit Warg som vinner dessa. Grattis! Berit brukar använda kompressionsstrumpor när hon springer långpass då hon har åderbråck. Du får välja ut tre par strumpor på Cocoz.se.