Efter en promenad på eftermiddagen gick maken en vända i skogen intill vår tomt för att kolla efter kantareller. Tidigare år har det kommit riktigt många sådana hos oss, men i år verkar det magert. Han hittade bara en endaste kantarell.
Kantarellen han hittade var dock stor…
… så den och ett gäng champinjoner fick förgylla kvällens omelett.
När vi tittade ut genom fönstret senare på kvällen såg vi några komma ut från skogen med fulla kassar och hinkar. Kanske var det kantareller de hade plockat? Vi får undersöka andra delar av skogen. Kanske det finns mer där. Är det någon av er som har hittat mycket kantareller i år?
När jag gör omelett brukar jag låta den gå klart under lock och på svag värme den sista stunden. Då blir den krämig utan att brännas vid i botten.
Flingsaltet i flaskan är såklart smaksatt med kantarell. Passande va?!!
Jag har för övrigt fått en del kommentarer och mail från er om att det är svårt att kommentera på min blogg. Det man behöver göra är att klicka på inläggets rubrik och sedan scrolla ner. Men jag håller med om att det inte är den enklaste varianten. Dock har jag ännu inte lyckats få reda på hur jag ska göra för att göra kommenterandet enklare. Om någon av er är bra på WordPress och vet så säg gärna till!